【產品特色】
黑羽土雞入鍋
黑羽土雞肉質Q彈、口感扎實，是做胡椒雞最理想的雞種。
久煮不爛，湯頭愈煮愈香。
國產豬肚
Q彈爽口、細緻處理選用台灣豬肚，反覆清理去腥去苦，吸滿暖白湯後富有層次，柔中帶脆。
費工三道豬肚處理
豬肚是這道料理的靈魂，因此每一片都需經過：
只有願意花工夫，才吃得到不臭、不腥、彈牙的豬肚。
暖身胡椒湯底
湯頭以雞骨及蔬果熬煮，搭配特調白胡椒比例，香氣飽滿但不刺喉，老少皆可喝。
成份：水、黑羽土雞腿、豬肚片、鹽、胡椒粒、黃耆、黨參、當歸、人參、冰糖、白芷、山奈、川芎
重量：3100g+8%(固形物1100g)
產地： 台灣
豬肉來源： 台灣
有效日期： 標示於包裝上
保存期限： 冷藏三天、冷凍一年
保存方法： 需冷藏、冷凍
解凍方式：
食用方式：
注意事項：非供即食，應充分加熱，未食用完畢，請貯存於0-7度C冷藏冰箱並於48小時內食用完畢。
對創辦人來說，真正好喝的胡椒雞，不只靠胡椒香，而是「雞、豬肚、湯」三者平衡的溫潤協奏。
烹調豬肚費工、費時，從洗豬肚、蒸豬肚、汆燙、再與雞一起進鍋慢燉。那是一道只有家人才會願意花時間做的菜，卻溫暖透心。如今，他以更費工的方式呈現，選用黑羽土雞的扎實肉質，搭配經過多重處理的彈牙豬肚，再以白胡椒、蔬果、雞骨熬出的湯底慢慢燉煮。沒有捷徑、沒有快速法，只保留最樸實的香氣與耐心。
因為他相信：「費工，是因為值得做；願意花時間，是因為想給顧客最好的味道。」
✔ 不使用人工香精、人工色素
✔ 不添加濃縮粉、增稠劑
✔ 食材來源透明、可溯源
✔ 每鍋湯都以「時間」，而非添加物完成
✔ 全程冷鏈、用心把關
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